HOT ! pon nitay 2023 ランセッカ　道産ワイン Lan Seqqua(ラン・セッカ)／Pon nitay(ポン・ニタイ)2023（店内

Lan Seqqua(ラン・セッカ)／Pon nitay(ポン・ニタイ)2023（店内。ランセッカ コヤチ パストゥグラン 2023 + ランセッカ ポン。Wine @ 2021 | Lan Seqqua。セラー保管品です。Leroy Romanée St. Vivant 1989 空ボトル コルクあり。Lan Seqqua自園南畑：ピノグリ48% ゲヴュルツトラミネール26% ピノノワール17%その他（ピノブラン、リースリング、シルヴァーナ）9%アルコール:11.5％容量:750ml白／辛口 【野生酵母】名前由来: 
北海道の森の凛とした空氣をイメージして仕込んだ混醸の白ワインです。バンフィ ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ 2019 / 750ml 4本セット。
ブドウ／栽培原料は自社畑のうち、通称「南畑」より。Winaroma ワイナロマ 54種 香りのサンプル。23年はピノグリ好調、ゲヴュルツは開花期の天候が悪かったのと、前年が豊作だった影響なのか、花が振るいました。ゲオルク・ブロイヤー　2本セット。（赤の収穫が入ってしまい、想定よりかなり長め…）残りのブドウは全房でそーっとタンクに入れて5日間醸し、垂直式バスケットプレスにて搾汁しました。2004年 DRC ロマネコンティ ラターシュ 空き瓶 コルクあり。pHが異例の高さだったため、保険も兼ねてブレンド前に亜硫酸をメタカリベースで40ppm添加しました。ランセッカ 早花咲月 (ORANGE) 2023 2本セット ワイン。ユリ、カリン、甘夏の皮、ハチミツ、熟したナシ、白桃、紅茶、カモミール、わずかにスパイシーなコショウのような香りがあります。【4本セット】クリサワブラン、タプコプピノノワールなど 　完売　北海道　ワイン。抜栓1週間置くと上から褐変してきます。【Lamborghini】ランボルギーニ ブルー2本 スパークリング。Lan Seqqua(ラン・セッカ)／ KOYACHI（小谷地） Passetoutgrain。生産本数の少ない、貴重なワインとなります。以下ホームページより引用です。シャトー・ムートン・ロートシルト（ロスチャイルド）2017 赤。サンガール　オルパール　ブラン　ド　ブラン　ブリュット　2008 5本セット。名前にはアイヌ語をお借りしました。大体の和訳はpon – 小さな、nitay – 森 です。KENZO ESTATE asatsuyu あさつゆ 2023 2本セット。ドメーヌタカヒコ ナナ・ツ・モリ 2019 ピノ・ノワール 750ml。農薬は石灰硫黄合剤とボルドー液数種、赤ワインの畑に準じます。肥料はなし。【新品未開封】ペリエ・ジュエベル・エポック　2015、1016年　計2本。Soumei ソウメイ ブリュット シャンパン 750ml。夏が蒸し暑く（平年比+2.4度!!）、9月中旬まで氣温が下がらずに推移しましたが、糖度の上がりはイマイチ！収穫のタイミングを迷いつつ、酸が下がりすぎないように、それから鳥害が見られ始めていたので、予定より早めに収穫をしました。醸造ゲヴュルツトラミネールは除梗して10日間スキンコンタクトを行いました。空き瓶 高級グラン エシェゾー ドメーヌ ド ラ ロマネ・コンティ 2020。モエエシャンドン6本まとめ売り！。ステンレスタンクで発酵させ、落ち着いてから500Lの木樽x1と228Lの樽x2にて1年熟成しました。樽入れのタイミングがずれたので、ゲヴュルツとピノ系という樽の分かれ方になりました。プリューレ・ロック ラドワ ル・クル ブラン 2019。花子　12本送料込み　ローラン・ペリエ　ラ　キュベ。コメントはっきりしたアタックの酸があります。開けたては揮発酸がかなり氣になりますが、30分ほどすると落ち着きます。シャトー・ラ・ラギューヌ　1978　【 古酒 ワインセラー保管 】。【送料無料】【4本セット】カリフォルニアピノ、シャルドネ、カベルネ2本。口に含むとわずかに塩味を感じ、余韻はすーっと長く、タネ由来のタンニンの苦味が後を引き締めます。お取扱い上の注意：pHが高いため酸化に弱そうです。DRC リシュブールRichebourg 2011 空ボトル コルクなし。エンジェル　シャンパン　ドゥミセック　ブルー　箱付き　ロゼ　ケース。数日でお召し上がりください。#余市ワイン#ランセッカ